Avec mes petites mains

3 mars 2014

Falafels maison, steacks VG...

Ces délicieuses boulettes d'origine libanaise sont un peu longues à faire mais ça en vaut la peine! Elles sont parfaites dans une lunchbox, chaudes ou froides, ou encore dans un sandwich (idéalement une pita bien sur). Je les ai également testées en "steak",...

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Tags: coriandre, oignons, cuisine du monde, cuisine VG, veggie, lunch box, salé, bento, cumin, recette, persil, pois chiches, falafel

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20 février 2014

Un dessert indien : Halva à la carotte et cardamome

Ce dessert est vraiment surprenant! Trouvé et adapté d'un livre de recettes indiennes, je l'ai testé sans trop savoir à quoi m'attendre : à part dans le Carrot cake américain où on l'accompagne de cannelle, on n'a pas l'habitude de la carotte en dessert....

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Tags: carottes, lait de coco, cuisine du monde, cuisine VG, cuisine d'asie, cuisine indienne, lunch box, sucré, bento, recette, cardamome, sucre

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17 février 2014

Pourquoi arrêter la viande?

Pour changer, je voudrais expliquer comment j'en suis venue à cette conclusion qui me pousse à réduire ma consommation de viande drastiquement. Tout a commencé par un voyage aux Etats-Unis, et plus précisément au Texas... Dans le cadre de mon travail,...

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Tags: américain, VG, cuisine VG, végétarisme, Dilemmes Végétariens, Philosophie, Utilitarisme, psychologie, santé, éthique, engagement, locavore, usa, états-unis

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14 février 2014

Que de bentos!

Juste un petit mot pour vous dire que j'ai ajouté un album photos : une mosaïque de bentos! Comme je l'ai déjà dit, je suis sans cesse en train de chercher des idées sympas pour remplir mon bento, qui répondent à de nombreuses contraintes (peu de place,...

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Tags: cuisine du monde, VG, cuisine VG, cuisine d'asie, cuisine indienne, lunch box, sur le pouce, bento, lunchbox

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12 février 2014

J'ai testé : les graines germées! Graines de soja (haricot mungo)

Ca faisait longtemps que ça m'intriguait, alors j'ai décidé de me lancer : j'ai fait pousser des graines germées. Et comme j'ai peu trouvé d'infos sur la pousse je vous livre mon expérience! Devant le rayon de graines germées j'était bien embêtée devant...

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Tags: cuisine du monde, cuisine VG, veggie, salé, test, recette, salade, wasabi, sésame, graines germées, soja, haricot mungo, miso, vinaigre de riz

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9 février 2014

Le houmous, un dip délicieux et protéiné

J'ai découvert récemment à quel point c'est simple de réaliser son propre houmous. J'adore ce dip car en fait c'est bien plus. C'est un très bon remplaçant à la mayo ou au beurre dans un sandwich, les pois chiches qui sont à la base en font un plat plein...

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Tags: coriandre, citron, cuisine du monde, cuisine VG, veggie, végé, salé, cumin, recette, ail, dip, houmous, piment, tartinade, pois chiches, liban

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30 janvier 2014

Mon bento du jour : de délicieux makis végétariens avocat et omelette

Très souvent, je prends le temps de me préparer une lunch box le soir. Chacune est différente et demande de la réflexion : Il faut un un plat complet, qui se mange froid ou puisse être réchauffé facilement. Il faut aussi que ça rentre dans ma superbe...

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Tags: riz, mangue, oeuf, cuisine du monde, VG, cuisine VG, veggie, végétarien, cuisine d'asie, lunch box, salé, sur le pouce, bento, recette, maki, avocat, gingembre, japon, omelette, wasabi, concombre

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24 janvier 2014

Coleslaw - Salade d'hiver chou, carotte et oignon

En cette saison hivernale, mon plus grand manque en matière de cuisine, ce sont les fabuleuses salades composées avec tous ces légumes d'été juteux et parfumés. Pourtant on trouve quelques légumes sympa sur les étals de nos primeurs, notamment la carotte,...

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Tags: carottes, oignons, crème, cuisine du monde, VG, cuisine VG, végétarien, lunch box, salé, sur le pouce, bento, vegan, Végétaliens, recette, chou, moutarde, salade, coleslaw

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21 janvier 2014

Délicieux biscuits céréales, miel, chocolat et noisettes!

Ces délicieux biscuits aux céréales sont directement inspirés des Pétillants de la Super Superette. J'ai trouvé l'idée de refaire ces biscuits absolument géniale parce que j'ai toujours trouvé que leur emballage avait un gros défaut : ils sont par 4!...

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Tags: chocolat, flocons d'avoine, VG, cuisine VG, végétarien, lunch box, noisette, sucré, sur le pouce, bento, graines de courge, recette, céréales, miel

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12 janvier 2014

Omni en conversion?

Végétarien, végétalien, pisco-végétarien, omni, vegan.... Mais qu'est ce que ça veut dire tout ça? Tout d'abord une petite aide de Wikipedia : "Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale pour des motivations...

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Tags: vegan, végétarisme, Alimentation, Dilemmes Végétariens, Philosophie, Utilitarisme, Véganisme, Végétaliens, Végétalisme, psychologie