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cuisine indienne
25 mars 2014

Dahl de lentilles corail

Dahl de lentilles corail
Qu'est-ce qu'un Dahl me direz-vous? C'est un plat indien à base lentilles Urad dahl et d'épices. Dire qu'il a fallu attendre que je m'intéresse à la cuisine végétarienne pour le découvrir, c'est vraiment dommage... La version que je vous propose ici est...
Posté par Fleanette à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  oignons,  lait de coco,  cuisine du monde,  cuisine VG,  cuisine indienne,  garam massala,  salé,  bento,  cumin,  recette,  gingembre,  lentilles corail,  ail,  piment,  protéines de soja texturé,  dahl,  brocoli,  choux-fleur,  légumineuse

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9 mars 2014

Samoussas Carotte-curry

Samoussas Carotte-curry
Avec cette recette, je participe au tour du curry. Ça c'est l'entrée du repas avec le wok de crevettes au curry indien... Pour un repas complètement indien! Pour 4 samoussas : 1/4 d'oignon 3 petites carottes de la poudre de curry (ou dans mon cas 1 cuillère...
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Tags: bricks,  coriandre,  curry,  inde,  plat,  carottes,  oignons,  cuisine du monde,  cuisine VG,  cuisine d'asie,  cuisine indienne,  salé,  recette

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20 février 2014

Un dessert indien : Halva à la carotte et cardamome

Un dessert indien : Halva à la carotte et cardamome
Ce dessert est vraiment surprenant! Trouvé et adapté d'un livre de recettes indiennes, je l'ai testé sans trop savoir à quoi m'attendre : à part dans le Carrot cake américain où on l'accompagne de cannelle, on n'a pas l'habitude de la carotte en dessert....
Posté par Fleanette à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  lait de coco,  cuisine du monde,  cuisine VG,  cuisine d'asie,  cuisine indienne,  lunch box,  sucré,  bento,  recette,  cardamome,  sucre

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14 février 2014

Que de bentos!

Que de bentos!
Juste un petit mot pour vous dire que j'ai ajouté un album photos : une mosaïque de bentos! Comme je l'ai déjà dit, je suis sans cesse en train de chercher des idées sympas pour remplir mon bento, qui répondent à de nombreuses contraintes (peu de place,...
Posté par Fleanette à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine du monde,  VG,  cuisine VG,  cuisine d'asie,  cuisine indienne,  lunch box,  sur le pouce,  bento,  lunchbox

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4 janvier 2014

Samossas végétariens - au four, avec leur chutney menthe-coriandre

Samossas végétariens - au four, avec leur chutney menthe-coriandre
Aujourd'hui je vous propose une recette de samoussas très classique, néanmoins c'est un délice! Le mélange d'épice fait tout... Il m'arrive d'avoir trop de farce, alors je la mange toute seule et c'est très bon aussi, donc si vous n'avez pas le courage...
Posté par Fleanette à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  inde,  carottes,  oignons,  pommes de terre,  cuisine du monde,  cuisine VG,  veggie,  végétarien,  cuisine d'asie,  cuisine indienne,  curcuma,  garam massala,  petits pois,  samossas,  samoussas,  lunch box,  four,  salé,  sur le pouce,  bento,  recette

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19 septembre 2010

Curry de crevettes avec mon superbe wok tout neuf...

Curry de crevettes avec mon superbe wok tout neuf...
Et voila, pour mon anniversaire on m'a offert un wok et des livres de cuisine asiatique... Je vois que vous savez ce que j'aime ^^ (Merci à tous les quatre!!! Pierre, Julie, Louis et Angélique^^) Je tenais absolument à essayer une des merveilleuses recettes...
Posté par Fleanette à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asiatique,  coriandre,  curry,  inde,  indien,  plat,  riz,  thai,  tomates,  wok,  cuisine du monde,  cuisine d'asie,  cuisine indienne,  omnivore,  salé,  crevettes,  recette

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