Avec mes petites mains

20 juillet 2014

Légumes d'été grillés

Depuis le début de l'été, j'ai cherché la meilleure façon de profiter de tous ces délicieux légumes d'été... Il existe en fait une recette simple et pratique : grillés et assaisonnés! Il se conservent quelques jours une fois qu'ils sont cuits et enduits...

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Tags: pommes de terre, italie, pates, cuisine VG, végétarien, salé, bento, vegan, recette, ail, poivron, huile d'olive, courgette, aubergine, herbes de provence

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16 juin 2014

Ceviche de patate douce ou de manioc

Pour ceux qui ne connaissent pas, le ceviche est un plat d'origine Péruvienne, que l'on trouve un peu partout en Amérique du Sud. Le principe de base est de prendre du poisson cru, du jus de citron vert, du piment, de l'oignon rouge en fines lamelles,...

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Tags: coriandre, citron, cuisine du monde, cuisine VG, végétarien, salé, recette, piment, oignon rouge, patate douce, manioc, Végétalien, amérique du sud, pérou

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9 juin 2014

Tagliatelles de courgette crue

Voila une recette parfaite pour les beaux jours : c'est frais et croquant! En plus c'est léger et plein de bonnes choses. Et je peux vous assurer que vos convives seront étonnés! On va donc manger de la courgette crue, juste assaisonnée. Pour 1 personne,...

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Tags: crumble, citron, cuisine VG, végétarien, salé, bento, Végétaliens, ail, huile d'olive, courgette, radis, raw vegan

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17 mai 2014

Taboulé tomate et herbes fraiches

Aujourd'hui je vous parle d'une recette qui a bercé toute mon enfance, et qui se trouve être parfaite pour un bon repas végé. C'était d'ailleurs mon bento de ce midi! Elle se prête aussi très bien aux piques-niques, ce qui était mon intention d'origine,...

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Tags: coriandre, tomates, menthe, citron, cuisine VG, végé, végétarien, échalote, salé, bento, recette, concombre, taboulé, semoule, persil, herbes

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20 mars 2014

Salade de mangue fraiche (comme à Hoi An)

Cette gourmandise, nous l'avons découverte grâce à un cours de cuisine que nous avons pris à Hoi An, au centre du Viet Nam. Il semble que l'on aime beaucoup manger les fruits encore verts en salade là-bas. ça leur donne un coté très frais. En France il...

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Tags: coriandre, mangue, citron, cuisine du monde, cuisine VG, cuisine d'asie, salé, sésame, ail, piment, sucre, cuisine vietnamienne, cacahuète, oignon rouge, vietnam

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15 mars 2014

Taboulé aux agrumes

Voila une recette simple et pratique : on la prépare à l'avance et on peut la proposer en entrée, l'inclure dans un buffet ou bien la mettre dans sa lunch box! En plus c'est frais et original. C'est une recette de Clea Cuisine que j'ai légèrement modifiée,...

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Tags: coriandre, menthe, citron, cuisine VG, salé, bento, recette, orange, pamplemousse, taboulé, semoule, 5 parfums, agrumes

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9 mars 2014

Samoussas Carotte-curry

Avec cette recette, je participe au tour du curry. Ça c'est l'entrée du repas avec le wok de crevettes au curry indien... Pour un repas complètement indien! Pour 4 samoussas : 1/4 d'oignon 3 petites carottes de la poudre de curry (ou dans mon cas 1 cuillère...

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Tags: bricks, coriandre, curry, inde, plat, carottes, oignons, cuisine du monde, cuisine VG, cuisine d'asie, cuisine indienne, salé, recette

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7 mars 2014

La "Tortilla soup", une soupe d'inspiration... américaine!

C'est bien aux États-Unis que j'ai goûté cette soupe pour la première fois... Elle est très répandue là-bas, et en général servie avec des morceaux de poulet. Après quelques recherches sur le net et plusieurs essais, voila une soupe qui a du caractère...

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Tags: coriandre, tomates, oignons, citron, cuisine du monde, cuisine VG, salé, recette, avocat, cuisine mexicaine, poivron, tortillas, fromage rapé, haricots rouge, mais

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12 février 2014

J'ai testé : les graines germées! Graines de soja (haricot mungo)

Ca faisait longtemps que ça m'intriguait, alors j'ai décidé de me lancer : j'ai fait pousser des graines germées. Et comme j'ai peu trouvé d'infos sur la pousse je vous livre mon expérience! Devant le rayon de graines germées j'était bien embêtée devant...

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Tags: cuisine du monde, cuisine VG, veggie, salé, test, recette, salade, wasabi, sésame, graines germées, soja, haricot mungo, miso, vinaigre de riz

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24 janvier 2014

Coleslaw - Salade d'hiver chou, carotte et oignon

En cette saison hivernale, mon plus grand manque en matière de cuisine, ce sont les fabuleuses salades composées avec tous ces légumes d'été juteux et parfumés. Pourtant on trouve quelques légumes sympa sur les étals de nos primeurs, notamment la carotte,...

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Tags: carottes, oignons, crème, cuisine du monde, VG, cuisine VG, végétarien, lunch box, salé, sur le pouce, bento, vegan, Végétaliens, recette, chou, moutarde, salade, coleslaw