Avec mes petites mains
30 août 2014

Burger végétal à la Vietnamienne

A la maison, nous sommes des grands amateurs de burgers depuis toujours. Nous avons pris l'habitude de les faire nous même à la maison et c'est un délice. Seulement voila, depuis que nous sommes végétariens c'est devenu un peu plus compliqué. Habitant à la campagne, je ne trouve pas facilement de produit type simili-carnés. Il y a une chose que j'arrive à trouver en revanche, c'est le tofu en brique. C'est un tofu soyeux conservé en briques de 250g, que je trouve au rayons produits du monde. Ne vous méprenez pas, ça n'a rien à voir... [Lire la suite]

20 août 2014

Quesadillas

Voila un plat ultra gourmand, qui convaincrait n'importe qui de devenir végétarien! C'est un plat d'origine très Mexicaine, également adopté dans le sud des Etats-Unis. Le principe est de prendre deux tortillas (ces galettes de maïs ou de blé) et de mettre entre les deux un fromage qui fond bien, ainsi qu'un accompagnement de légumes. C'est le fromage, en fondant, qui fait la "colle" qui tient les deux tortillas entre elles. J'adore ce coté fromage fondu qui fait des fils, et c'est ce qui rend ce plat si addictif et réconfortant! ... [Lire la suite]
05 août 2014

J'ai testé : Brochettes végétariennes sans en avoir l'air!

Depuis que je suis devenue végétarienne, j'avoue que les barbecues sont ma hantise : en général il y a des  saucisses, des cotes de porc, des brochettes et des saucisses. Et avec un peu de chance une salade pour accompagner. Mais j'ai eu il y a quelques mois, dans ma Vegan Box une fausse viande à base de soja et de gluten, qui ressemble  à des morceaux de viande de boeuf. Parfait pour des brochettes non? J'ai donc suivi le Modus Operandi : réhydrater les morceaux de "Soja Rinderfilet" dans du bouillon de légume. Verdict :... [Lire la suite]
30 juillet 2014

Tarte oignon-tomate - Couleurs d'été!

Avant je faisais une super tarte moutarde-thon-tomate, alors je me suis dis "pourquoi pas l'adaoter en version Veggie?". C'est chose faite et ça fonctionne très bien! Une délicieuse tarte pour profiter de l'été n'importe où (pique-nique, dans votre lunch-box, ou encore réchauffée à la maison), et être végétarien sans en avoir l'air! Munissez-vous de : Une pate feuilletée 4 tomates, idéalement allongées 1 oignon 2 cuillères à soupe de moutarde 1 gousse d'ail écrasé, ou de l'ail en flocons De l'huile d'olive De l'origan Du... [Lire la suite]
20 juillet 2014

Légumes d'été grillés

Depuis le début de l'été, j'ai cherché la meilleure façon de profiter de tous ces délicieux légumes d'été... Il existe en fait une recette simple et pratique : grillés et assaisonnés! Il se conservent quelques jours une fois qu'ils sont cuits et enduits d'un peu d'huile. On peut les utilisez partout : salades, sandwiches, pâtes... Ou même les grignoter tous seuls comme des antipasti italiens sur un peu de pain, pourquoi pas! Personnellement, j'aime les glisser dans mon bento pour le midi, ou les déposer sur une assiette de salade. Ou... [Lire la suite]
16 juillet 2014

Courgettes rondes farcies sur leur lit de riz complet

Ces courgettes rondes sont tellement mignonnes, il faut absolument les servir entières pour garder leur coté ludique... J'ai donc voulu en faire en faire des courgettes farcies. Préparées avec de la farce ail et persil et des protéines de soja, c'était un vrai délice, on en redemande!! Pour 2 personnes : 2 courgettes rondes 1 gousse d'ail de taille moyenne 2 poignées de protéines de soja texturées (en fait autant que de chair de courgette) du persil du poivre 2 cuillères à café de levure maltée 1 cuillère à café de sauce... [Lire la suite]

09 juillet 2014

Gateaux sablés de toutes les formes

Voila une recette ultra facile et qui convient à toutes les saisons! Je garde un souvenir de sablés de Noël, en forme d'étoiles et de sapins qui étaient une délicieuse conclusion au repas pour accompagner une mousse au chocolat... Mais on parlera de mousse au chocolat un autre jour! On peut vraiment adapter cette recette au besoin : quelques épices en font des biscuits de Noël, on peut utiliser du chocolat fondu pour faire des décorations et leur donner un petit plus. Évidemment on peut imaginer toutes les formes, du simple rond (à... [Lire la suite]
05 juillet 2014

Salade Alaska - Orange, Ananas, carotte et pasta!

Vous connaissez la salade Alaska? Habituellement il s'agit d'une salade à base de surimi et ananas, avec en général un agrume et de la carotte aussi. Évidemment ça n'est pas très léger, et ça n'est pas végétarien. On fait difficilement pire que le surimi... Tout les morceaux de poisson dont personne ne veut regroupés dans ces petits bâtonnets... Je vous propose donc une recette végé-friendly, elle est même végétalienne, tant qu'à faire! Évidemment ça n'est pas idéal pour la ligne, mais c'est tellement bon! La sauce est... [Lire la suite]
29 juin 2014

Tofu mariné au citron et herbes, nouilles soba aux épinards

Je participe au tour citronné avec cette recette. C'est en fait l'arrangement de 2 recettes trouvées sur le net : Du tofu mariné au herbes et au citron et un plat de nouilles soba aux épinards. Cela donne cette délicieuse combinaison de tofu très parfumé déposé sur un lit de nouilles soba. La recette du tofu est à accompagner d'oignon et poivron grillé, que je n'ai pas ajoutés ici. Quant à la recette de nouilles, elle contenait des champignons et c'est vraiment pas mon truc! D'ou les tomates en remplacement. La marinade du tofu est... [Lire la suite]
25 juin 2014

Cookies inrattables

Voila une de ces recettes qui fait mouche à tous les coups : validée, validée et encore validée! C'est la recette des cookies au pépites de chocolat traditionnels. C'est une valeur sure car non seulement les cookies sont délicieux à tous les coups, mais en plus ils sont très rapides à préparer : Comptez 10-15 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson. Le plus long, c'est d'attendre qu'ils aient assez refroidi pour les déguster! Pour environ 15 cookies : 150g de farine 1 pincée de sel 1/4 de cuillère à café de levure 100g... [Lire la suite]
Posté par Fleanette à 18:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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