Avec mes petites mains
09 janvier 2014

Tarte au Potimarron

J'ai découvert le potimarron un peu par hasard : il se trouve que le voisin de mes parents en faisait pousser il y a quelques années et son pied se plaisait tellement qu'il a traversé la haie... Un beau jour, nous avons découvert ces curieux légumes orange dans le jardin. Le voisin nous a proposé de les garder, et voila! Depuis j'ai essayé d'en acheter et il ne sont jamais aussi bons... En revanche, les grands-parents de mon ami en font aussi pousser pour notre plus grande joie! Tout ça nous amène à une recette assez simple, mais qui... [Lire la suite]

04 janvier 2014

Samossas végétariens - au four, avec leur chutney menthe-coriandre

Aujourd'hui je vous propose une recette de samoussas très classique, néanmoins c'est un délice! Le mélange d'épice fait tout... Il m'arrive d'avoir trop de farce, alors je la mange toute seule et c'est très bon aussi, donc si vous n'avez pas le courage de faire la farce, vous pouvez toujours faire la farce seule et la servir comme une poêlée de légumes! La cuisson originale se fait à la friture, mais j'ai préféré la faire au four. Le résultat est quand même croustillant, mais beaucoup moins gras!! Vous pouvez les manger... [Lire la suite]
01 janvier 2014

Nouvelle année, nouvelles résolutions

Bonne année 2014 à tous! Comme annoncé dans le titre, cette nouvelle année marque un nouveau départ pour moi. En effet depuis quelques mois j'ai changé ma façon de manger et aussi de réfléchir à ce que je mange. Je suis devenue selon le terme consacré : Omni en conversion. Qu'est-ce que ça veut dire? Depuis 4 mois, j'ai réduit drastiquement ma consommation de viande et poisson... Mais la grande question c'est pourquoi : J'ai longtemps eu une très mauvaise image du végétarisme et je comprends que ce soit le cas pour encore la... [Lire la suite]
Posté par Fleanette à 14:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 octobre 2009

Feuilleté grec aux épinards - Spanakopitta

Voici un feuilleté à base de feuilles de brick. La recette vient d'un livre consacré à la moutarde et elle a remporté un franc succès (y compris pour celui qui n'aime pas les épinards... je ne dénonce personne!). A l'origine il s'agissait surtout d'utiliser la ricotta qui arrivait à péremption... Finalement une très bonne occasion de tester cette recette que ma maman avait trouvé auparavant! Pour ceux qui connaissaient le "Spanakopitta" je précise que moi non, mais le livre parlait d'une recette actualisée donc n'y recherchez pas... [Lire la suite]