Avec mes petites mains
20 août 2014

Quesadillas

Voila un plat ultra gourmand, qui convaincrait n'importe qui de devenir végétarien! C'est un plat d'origine très Mexicaine, également adopté dans le sud des Etats-Unis. Le principe est de prendre deux tortillas (ces galettes de maïs ou de blé) et de mettre entre les deux un fromage qui fond bien, ainsi qu'un accompagnement de légumes. C'est le fromage, en fondant, qui fait la "colle" qui tient les deux tortillas entre elles. J'adore ce coté fromage fondu qui fait des fils, et c'est ce qui rend ce plat si addictif et réconfortant! ... [Lire la suite]

07 mars 2014

La "Tortilla soup", une soupe d'inspiration... américaine!

C'est bien aux États-Unis que j'ai goûté cette soupe pour la première fois... Elle est très répandue là-bas, et en général servie avec des morceaux de poulet. Après quelques recherches sur le net et plusieurs essais, voila une soupe qui a du caractère et que l'on peut faire en hiver (quand c'est la saison des avocats ailleurs...). En plus elle est très simple à réaliser, et il y a beaucoup d'ingrédients qu'on a toujours chez soi! Pour 2 assiettes : 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 cuillère à café de graines de coriandre 1... [Lire la suite]