Avec mes petites mains
24 mai 2014

Pita maison

Pour accompagner les falafels et le houmous, j'avais très envie de pain pita. Mais quand on habite dans une petite ville de Normandie, ça n'est pas toujours facile à trouver! J'ai donc fait quelques recherches sur le web, et plusieurs tentatives, et je vous livre ma recette de pains pitas! C'est un peu long, mais ça en vaut la peine! A faire pour toutes les occasions et à manger sans attendre : En effet, ils deviennent rapidement moins tendres. Pour faire 6 pains pita, prévoyez 15 minutes de préparation,1h30 de repos, 10 minutes... [Lire la suite]

03 mars 2014

Falafels maison, steacks VG...

 Ces délicieuses boulettes d'origine libanaise sont un peu longues à faire mais ça en vaut la peine! Elles sont parfaites dans une lunchbox, chaudes ou froides, ou encore dans un sandwich (idéalement une pita bien sur). Je les ai également testées en "steak", moulées avec un cercle en métal. Avant de commencer la recette, je dois vous dire une chose essentielle qui n'était pas précisée dans la recette que j'ai utilisée au départ : il faut des pois chiches secs réhydratés surtout pas de pois chiches en boite. Je ne comprends... [Lire la suite]