Avec mes petites mains
28 mai 2014

Refried beans (purée de haricots rouges)

Une recette ultra-rapide et qui change de l'ordinaire, que j'ai découverte aux États-Unis. La-bas, elle accompagne très souvent les fajitas et autres plats mexicains. Son avantage : c'est extrêmement simple et rapide à préparer. Et bien sur très savoureux! Pour 2 personnes (en accompagnement) : 1 petite boite conserve de haricots rouges (250g) 1 gousse d'ail du sel du poivre de la coriandre fraîche (ou persil si vous n'avez pas) du fromage râpé (facultatif) Versez les haricots rouges avec leur jus dans une casserole.... [Lire la suite]

07 mars 2014

La "Tortilla soup", une soupe d'inspiration... américaine!

C'est bien aux États-Unis que j'ai goûté cette soupe pour la première fois... Elle est très répandue là-bas, et en général servie avec des morceaux de poulet. Après quelques recherches sur le net et plusieurs essais, voila une soupe qui a du caractère et que l'on peut faire en hiver (quand c'est la saison des avocats ailleurs...). En plus elle est très simple à réaliser, et il y a beaucoup d'ingrédients qu'on a toujours chez soi! Pour 2 assiettes : 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 cuillère à café de graines de coriandre 1... [Lire la suite]