Avec mes petites mains
02 juin 2014

Tzatziki aux herbes fraiches

Voila une recette idéale pour cet été : un dip à base de yaourt et de concombre qui nous vient de Grèce. C'est très rapide à faire, donc pratique quand on a des invités de dernière minute. C'est aussi une super sauce pour le barbecue. Aujourd'hui je l'ai fait avec du fromage blanc de chèvre pour une variation, en théorie il faut partir d'un yaourt à la grecque. On pourra aussi facilement l'adapter en végétalien avec du yaourt de soja! Pour un bol : 1 fromage blanc de 100g (ou une autre base type yaourt crémeux) 1/4 de... [Lire la suite]

03 février 2013

Tartare de saumon

Une entrée de soir de fête! Qui fait son petit effet si l'on prend la peine de bien la présenter en assiettes individuelles. Pas de problème pour ceux qui n'aiment pas le poisson cru, l'acidité du citron cuit le poisson. Ce qui fait que ça plait à tout le monde! C'est en fait assez simple à réaliser, le plus long étant la préparation du saumon. Et le plus délicat est d'équilibrer l’assaisonnement... Je n'ai pas de quantités précises à vous donner en réalité, plutôt des bases à adapter selon vos goûts. Compter 80g de saumon frais... [Lire la suite]
Posté par Fleanette à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,