ail - Avec mes petites mains

27 septembre 2014

Légumes rotis

Me voila de retour du Japon avec des nouvelles idées! Mais je n'ai pas encore eu le temps de les essayer alors pour l'instant, voici une délicieuse idée-recette, simple à réaliser, avec que des produits du coin! J'en profite aussi pour vous dire que mon...

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Tags: carottes, oignons, pommes de terre, végétarien, potimarron, vegan, ail, poivron, brocoli, choux-fleur, patate douce, herbes, courgette, romanesco, aubergine, herbes de provence, sans gluten, saison, fenouil, navet

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20 juillet 2014

Légumes d'été grillés

Depuis le début de l'été, j'ai cherché la meilleure façon de profiter de tous ces délicieux légumes d'été... Il existe en fait une recette simple et pratique : grillés et assaisonnés! Il se conservent quelques jours une fois qu'ils sont cuits et enduits...

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Tags: pommes de terre, italie, pates, cuisine VG, végétarien, salé, bento, vegan, recette, ail, poivron, huile d'olive, courgette, aubergine, herbes de provence

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16 juillet 2014

Courgettes rondes farcies sur leur lit de riz complet

Ces courgettes rondes sont tellement mignonnes, il faut absolument les servir entières pour garder leur coté ludique... J'ai donc voulu en faire en faire des courgettes farcies. Préparées avec de la farce ail et persil et des protéines de soja, c'était...

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Tags: riz, cuisine VG, végétarien, salé, recette, ail, persil, sauce soja, protéines de soja texturé, levure maltée, courgette, bouillon de légumes, été

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20 juin 2014

Chou-fleur Tandoori

Voila une recette que j'ai repris de My New Roots : un chou-fleur entier, préparé à la façon Tandoori et roti au four. Le coté plat imposant à partager me plaisait beaucoup (un peu comme le bon vieux rôti des tables françaises...). En plus le Tandoori...

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Tags: cannelle, coriandre, inde, indien, menthe, citron, cuisine du monde, cuisine VG, cuisine d'asie, salé, cumin, recette, gingembre, yaourt, ail, piment, cardamome, choux-fleur, sel, paprika

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9 juin 2014

Tagliatelles de courgette crue

Voila une recette parfaite pour les beaux jours : c'est frais et croquant! En plus c'est léger et plein de bonnes choses. Et je peux vous assurer que vos convives seront étonnés! On va donc manger de la courgette crue, juste assaisonnée. Pour 1 personne,...

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Tags: crumble, citron, cuisine VG, végétarien, salé, bento, Végétaliens, ail, huile d'olive, courgette, radis, raw vegan

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28 mai 2014

Refried beans (purée de haricots rouges)

Une recette ultra-rapide et qui change de l'ordinaire, que j'ai découverte aux États-Unis. La-bas, elle accompagne très souvent les fajitas et autres plats mexicains. Son avantage : c'est extrêmement simple et rapide à préparer. Et bien sur très savoureux!...

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Tags: coriandre, cuisine du monde, cuisine VG, végétarien, salé, recette, états-unis, ail, persil, purée, cuisine mexicaine, fromage rapé, haricots rouge, facile, mexique

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12 mai 2014

Sauce bolognaise végétariennes (au soja texturé)

Voila, ça faisait longtemps que je voulais essayer, c'est fait : les protéines de soja texturé. Il s'agit de soja déshydraté et mis sous forme de "morceaux", plus ou moins gros. L'intérêt ? Remplacer la viande dans certains plats traditionnels. Honnêtement,...

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Tags: tomates, oignons, VG, cuisine VG, veggie, végé, végétarien, salé, végétarisme, recette, soja, ail, sucre, protéines de soja texturé, spaghetti, bolognaise, huile d'olive, PST, TVP, levure maltée

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16 avril 2014

Rouleaux de printemps VG

J'ai découvert les "vrais" rouleaux de printemps lors de mon séjour au Viet Nam. La-bas on met tout sur la table, et on rempli les feuilles de riz avec des nouilles, des herbes fraîches et ce qu'on a à disposition (viande, poisson, légumes...). C'est...

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Tags: coriandre, carottes, menthe, citron, cuisine du monde, cuisine VG, cuisine d'asie, salé, recette, soja, ail, piment, tofu, 5 parfums, cuisine vietnamienne, nouilles de riz, nuoc mam, citronnelle, feuilles de riz, feuille de riz, vermicelles de riz

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29 mars 2014

Tofu Cao Lau

Voila une recette ultra-simple aux saveurs du Viet Nam! La recette d'origine est un porc Cao Lau, mais j'ai testé avec du tofu et les épices relèvent parfaitement le tofu, qui en lui-même est assez fade (mon homme appelle ça du carton...). Du coup on...

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Tags: cuisine du monde, cuisine VG, cuisine d'asie, salé, recette, ail, tofu, sauce soja, sucre, 5 parfums, cuisine vietnamienne, citronnelle, vietnam

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25 mars 2014

Dahl de lentilles corail

Qu'est-ce qu'un Dahl me direz-vous? C'est un plat indien à base lentilles Urad dahl et d'épices. Dire qu'il a fallu attendre que je m'intéresse à la cuisine végétarienne pour le découvrir, c'est vraiment dommage... La version que je vous propose ici est...

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Tags: coriandre, oignons, lait de coco, cuisine du monde, cuisine VG, cuisine indienne, garam massala, salé, bento, cumin, recette, gingembre, lentilles corail, ail, piment, protéines de soja texturé, dahl, brocoli, choux-fleur, légumineuse