Avec mes petites mains
16 avril 2014

Rouleaux de printemps VG

J'ai découvert les "vrais" rouleaux de printemps lors de mon séjour au Viet Nam. La-bas on met tout sur la table, et on rempli les feuilles de riz avec des nouilles, des herbes fraîches et ce qu'on a à disposition (viande, poisson, légumes...). C'est la fraîcheur qui les rend si bons (rien à voir avec le traiteur chinois du coin...), et puis c'est super sympa pour organiser un repas : on prépare les différentes garnitures à l'avance, puis on met tout sur la table et on explique aux convives la marche à suivre. Depuis j'aime bien... [Lire la suite]